作为一名资深美食家，我很高兴分享一款富有传统意义的生日美食——红色鸡蛋的做法，这款美食不仅寓意吉祥，而且口感鲜美，是庆祝生日的佳品。

准备好新鲜的鸡蛋若干，根据人数来决定数量，将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋，放入适量的食用碱，这可以让鸡蛋壳更容易脱落，大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。

生日红色鸡蛋做法

煮熟后，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡一下，这样更容易剥壳，待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，使其呈现出裂纹，但不要剥掉蛋壳。

将煮熟的鸡蛋放入锅中，加入适量的红茶、八角、桂皮、香叶等调料，以及适量的生抽、老抽，调制成红色汤汁，将鸡蛋浸泡在汤汁中，用中火煮沸后，转小火慢炖30分钟左右。

生日红色鸡蛋做法

捞出鸡蛋，沥干汤汁，待其冷却后，就可以享用美味的红色鸡蛋了，这款美食色泽红亮，口感鲜美，既有传统的喜庆氛围，又充满了家的温馨味道，在生日这个特殊的日子里，品尝这道美食，定能增添不少喜悦。

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生日红色鸡蛋做法