沙尖鱼丝瓜豆的做法
沙尖鱼丝瓜豆的做法，可谓是一道色香味俱佳的美食，我们要挑选新鲜的沙尖鱼，洗净后用料酒、姜片腌制十分钟去腥，随后，将丝瓜洗净去皮，切成菱形块；豆角洗净切成段。
锅中加入适量油，烧至七成热时，放入腌制好的沙尖鱼煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入丝瓜和豆角翻炒均匀，加入适量的清水，放入煎好的沙尖鱼，加入生抽、盐、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮十分钟。
待汤汁浓稠，沙尖鱼熟透，最后加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，这道沙尖鱼丝瓜豆色泽鲜艳，口感鲜美，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是一道家常美食，适合全家人共享。
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