啤酒鸭的做法 家常
啤酒鸭的做法 家常：
1. 准备材料：鸭子、啤酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、糖、香油。
2. 鸭子宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。
4. 加入适量料酒，煮至鸭块变色。
5. 加入啤酒，水量要没过鸭块，加入盐、糖、酱油，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠，鸭肉酥烂即可。
6. 最后加入香油即可。
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