排骨的家常做法豆豉广东
作为一位资深美食家，我深知排骨的诱惑无人能敌，尤其是融合了豆豉与广东风味的家常做法，更是让人回味无穷，将精选的排骨洗净，用料酒、生抽、老抽、盐和少许糖腌制半小时，以入味，热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入豆豉煸炒出香味，随后，将腌制好的排骨放入锅中翻炒，待排骨表面微焦，加入适量的清水，水量刚好没过排骨即可，放入几片香叶、几颗八角，小火慢炖至排骨肉质酥软，大火收汁，撒上葱花，一道色香味俱佳的豆豉广东排骨就大功告成了，这道菜既保留了排骨的鲜美，又融入了豆豉的醇厚和广东菜的独特风味，是一道不可多得的家常佳肴。
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