作为一名资深美食家，我对排骨的做法颇有研究，在我国食堂的菜单中，排骨的烹饪方式多种多样，以下是几种受欢迎的排骨做法大全，供大家参考。

红烧排骨是食堂菜单中的经典之作，选用新鲜排骨，先用开水焯水去腥，然后加入生抽、老抽、料酒、糖等调料，慢火炖煮至肉质鲜嫩、色泽红亮。

排骨的做法大全食堂菜单

糖醋排骨也是食堂必备的美味，将排骨裹上面粉炸至金黄，捞出备用，另起锅烧油，加入糖、醋、番茄酱等调料，炒至糖融化，再将排骨倒入翻炒均匀，使每块排骨都裹上酸甜可口的糖醋汁。

还有蒜香排骨、黑椒排骨等口味独特的做法，蒜香排骨选用大量蒜末和姜末爆香，再加入排骨翻炒，使排骨充满浓郁的蒜香，而黑椒排骨则以黑椒粉为主调料，搭配蚝油、生抽等，炒出香辣可口的排骨。

这些排骨做法各具特色，不仅满足了食堂师生的口味需求，也展现了我国烹饪技艺的多样性，在享受美食的同时，也不妨自己动手尝试，为生活增添一抹美味的色彩。

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