煮鸡蛋油炸做法
作为一个美食家，我偶尔也会尝试一些别出心裁的烹饪方法，这次我要介绍的是一种独特的煮鸡蛋油炸做法。
将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，将蛋黄与适量淀粉、面粉、盐、胡椒粉等调料混合均匀，揉成小球状，将蛋白切片，裹上一层薄薄的淀粉。
在锅中倒入适量油，烧至五成热时，将蛋白片逐一下入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。
待油温升至七成热时，将调好味的蛋黄球逐个下入油锅中，用中火炸至外皮酥脆，色泽金黄，捞出沥油。
将炸好的蛋白片和蛋黄球摆放在盘中，撒上葱花、香菜等调料，即可上桌，这道油炸煮鸡蛋色泽诱人，口感丰富，既有炸物的香脆，又有煮鸡蛋的嫩滑，让人回味无穷。
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