作为一名资深美食家，港式炸臭豆腐的独特风味总是让我难以抗拒，下面，我就为大家详细介绍港式炸臭豆腐的做法大全，让大家在家也能享受到这道地道的美食。

我们需要准备以下食材：臭豆腐、面粉、淀粉、鸡蛋、清水、盐、五香粉、辣椒粉、蒜蓉、香菜等。

具体做法如下：

1、将臭豆腐切成小块，用开水浸泡5分钟，去除多余的臭味。

港式炸臭豆腐的做法大全

2、准备一个容器，加入面粉、淀粉、鸡蛋、清水、盐、五香粉，搅拌均匀，调成面糊。

3、将浸泡好的臭豆腐块放入面糊中，使其均匀裹上面糊。

4、烧热锅，倒入适量油，油温升至5成热时，放入裹好面糊的臭豆腐块，小火慢炸至金黄色，捞出沥油。

5、另起锅，加入蒜蓉、辣椒粉，小火炒香，再加入炸好的臭豆腐块，翻炒均匀。

港式炸臭豆腐的做法大全

6、撒上香菜，即可出锅。

港式炸臭豆腐的关键在于火候和调料的搭配，火候要控制得当，使臭豆腐外酥里嫩，口感更加鲜美，调料则要充分发挥各种香料的作用，提升整道菜的风味。

你可以在家轻松制作出这道美味的港式炸臭豆腐，与家人朋友共享这份美食带来的快乐。

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