作为一名资深的美食家，我深知木头香料煮鱼这道菜的独特魅力，它融合了木头的原始香气与鱼肉的鲜美，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

我们需要准备新鲜的鱼肉，最好是淡水鱼，如鲈鱼或草鱼，将鱼肉清洗干净，切成块状，用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，以去腥增香。

木头香料煮鱼的做法

我们要准备木头香料，这里推荐使用桂木、樟木等具有浓郁香气的木材，将木材切成小块，用热水浸泡30分钟，使其充分吸水。

煮鱼前，先在锅中放入适量的清水，加入腌制好的鱼肉和木头香料，大火烧开后，转小火慢炖，让鱼肉充分吸收木头的香气，期间，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。

待鱼肉煮至八成熟时，加入适量的生抽、老抽调色，再继续炖煮5分钟，鱼肉已经鲜嫩可口，木头香料的香气也弥漫整个厨房。

木头香料煮鱼的做法

撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的木头香料煮鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，不妨在闲暇时光，尝试一下这道别具特色的美食，相信它会给你带来意想不到的惊喜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212861.html

木头香料煮鱼的做法