作为一名资深的美食家，我很高兴分享这道排骨煲鸽子蛋汤的独特做法，这道汤品融合了排骨的鲜美与鸽子蛋的滋补，是一道营养丰富、口感醇厚的佳肴。

准备新鲜的排骨500克，鸽子蛋10个，以及姜片、葱段、枸杞、红枣等辅助食材，以下是详细的做法步骤：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

排骨煲鸽子蛋汤的做法

2、鸽子蛋洗净，放入锅中，加入适量的清水，小火煮至熟透，捞出后剥壳备用。

3、锅中注入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4、待排骨炖至肉质酥烂，加入红枣、枸杞，继续炖煮20分钟。

5、将煮熟的鸽子蛋放入锅中，与排骨汤一同炖煮10分钟，让蛋充分吸收汤汁的鲜美。

排骨煲鸽子蛋汤的做法

6、调味时，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

这道排骨煲鸽子蛋汤，汤汁鲜美，排骨肉质酥烂，鸽子蛋口感细腻，营养丰富，非常适合家人共享，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的排骨煲鸽子蛋汤，既能温暖身心，又能滋补身体，实为冬日里的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212833.html

排骨煲鸽子蛋汤的做法