武安小炒，这道源自河北省武安市的传统家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一番家常做法。

准备好新鲜的食材：五花肉、青椒、洋葱、胡萝卜、木耳、葱姜蒜等，五花肉要切成薄片，青椒、洋葱、胡萝卜切成丝，木耳泡发后切成小块。

武安小炒的家常做法

热锅凉油，油温五成热时下入五花肉片，用中小火慢慢煎至肉片两面金黄，肉片出油，这时，加入葱姜蒜爆香，再加入青椒、洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

待蔬菜炒至断生后，加入木耳继续翻炒，这时，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

武安小炒的家常做法

出锅前撒上一些葱花提香，这道色香味俱佳的武安小炒就完成了，家常做法简单易学，但味道却足以让人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的家常菜，为家人带来一份温馨的关怀。

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武安小炒的家常做法