排骨焗海鲜煲的做法
作为一位资深美食家，我对排骨焗海鲜煲的做法有着独到的见解，这道菜色香味俱佳，融合了排骨的醇厚与海鲜的鲜美，下面我来为大家详细介绍一番。
我们需要准备新鲜的排骨和各类海鲜，如虾、蟹、贝类等，排骨要提前用料酒、生抽、盐等调料腌制，以增加风味，海鲜则需洗净，备用。
将腌制好的排骨放入预热至200度的烤箱中，焗至表面微焦，肉质鲜嫩，在煲底铺上一层洋葱丝和蒜末，增加香气。
待排骨焗至七成熟时，将海鲜均匀铺在排骨上，继续焗制，海鲜的鲜美与排骨的醇香相互交融，令人垂涎。
撒上适量的芝士，焗至芝士融化，色泽金黄，一道美味的排骨焗海鲜煲便大功告成，品尝这道菜肴，既能感受到排骨的香嫩，又能品尝到海鲜的鲜美，实为美食界的一大佳肴。
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