文昌鱼，以其肉质细腻、营养丰富而闻名，清蒸则是最能保留其原汁原味的烹饪方法，下面，我就来分享一款家常的文昌鱼清蒸做法。

将新鲜的文昌鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀轻轻在鱼身上划几刀，以利于入味，用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，让鱼肉充分吸收调料的香气。

文昌鱼清蒸的家常做法

将腌制好的文昌鱼放入蒸盘中，蒸盘底部可以铺上一层葱姜，这样既可以防止鱼肉粘盘，又能增加风味，然后在鱼肉上撒上少许盐、胡椒粉和蒸鱼豉油，可以根据个人口味适量增减。

将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整，蒸至鱼肉熟透，取出蒸盘，撒上葱花和香菜点缀。

将热油浇在鱼肉上，激发出葱姜和调料的香气，一道美味的文昌鱼清蒸就完成了，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，搭配清蒸的烹饪方法，既保留了食材的原味，又健康营养，是一道非常适合家庭制作的美食。

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文昌鱼清蒸的家常做法