作为一名资深美食家，我对各式各样的菜肴都充满了浓厚的兴趣，尤其是那些色香味俱佳的创意搭配，我就来给大家详细讲解一下排骨烧冬瓜毛豆的做法。

排骨烧冬瓜毛豆的做法视频

准备好新鲜的排骨、冬瓜和毛豆，将排骨洗净后焯水去腥，捞出备用，冬瓜去皮切块，毛豆洗净，锅中放入适量油，加热后放入排骨煎至两面金黄，再加入葱姜蒜爆香，随后，加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加入足够的水，水量要没过排骨。

将火调至中小火，炖煮至排骨熟透，汤汁浓郁，加入冬瓜和毛豆，继续炖煮约10分钟，直至冬瓜熟软，毛豆入味，根据个人口味调整盐和鸡精的量，翻炒均匀后即可出锅。

这道排骨烧冬瓜毛豆色香味俱佳，排骨的鲜美与冬瓜的清爽相互衬托，毛豆的口感更是为整道菜增色不少，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，希望大家能够喜欢这道菜肴，并在家中尝试制作。

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