排骨炖黑豆是一道营养丰富、味道醇厚的家常菜，下面为您介绍这道菜的家常做法：

准备好所需的食材：排骨500克，黑豆100克，生姜适量，大葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨炖黑豆的家常做法

2、黑豆提前用清水浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、生姜切片，大葱切段备用。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、黑豆、姜片、大葱段，大火煮沸。

5、沸腾后撇去浮沫，加入料酒，改小火炖煮1小时。

排骨炖黑豆的家常做法

6、炖至排骨熟烂，黑豆饱满，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、撒上葱花，炖煮5分钟即可关火。

这道排骨炖黑豆色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，黑豆香糯可口，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

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排骨炖黑豆的家常做法