油炸兰花豆腐蒸肉是一道别具特色的美食，融合了多种烹饪手法，味道鲜美，营养丰富，下面为您详细介绍这道菜的做法。

准备好兰花豆腐、猪肉、香菇、胡萝卜等食材，将兰花豆腐切成小块，猪肉剁成肉末，香菇和胡萝卜切成小丁。

将肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，然后将兰花豆腐块放入肉末中，使其充分吸收肉末的调味。

油炸兰花豆腐蒸肉的做法

将香菇丁和胡萝卜丁放入炒锅中炒香，再加入适量的生抽、盐等调料，炒匀后盛出备用。

炒锅中加入适量的油，待油温升高后，将兰花豆腐块逐个放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油备用。

将炸好的兰花豆腐块摆放在盘中，上面撒上炒香的香菇丁和胡萝卜丁，然后在豆腐块上均匀地放上腌制好的肉末。

将蒸锅中的水烧开后，将装有兰花豆腐肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，待肉末熟透即可。

这道油炸兰花豆腐蒸肉色香味俱佳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有肉末的鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

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油炸兰花豆腐蒸肉的做法