河蚌豆腐煲汤的做法
河蚌豆腐煲汤，是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。
我们需要准备新鲜的河蚌、嫩豆腐、葱姜蒜等食材，河蚌要提前清洗干净，去掉泥沙和杂质，然后切成小块，嫩豆腐也要切成小块，备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入河蚌翻炒片刻，再加入适量的料酒去腥，炒至河蚌变色后，加入适量的清水，放入嫩豆腐，用大火煮沸。
煮沸后，撇去浮沫，改用小火慢炖，期间可以加入适量的盐、胡椒粉调味，待汤色变得浓稠，河蚌和豆腐都熟透后，撒上葱花，即可出锅。
这道河蚌豆腐煲汤，鲜美可口，营养丰富，非常适合冬季食用，它不仅能够暖身驱寒，还能补充身体所需的蛋白质、钙质等营养素，不妨在闲暇时动手尝试一下，为家人朋友带来一道美味的佳肴。
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