墨鱼的做法大全家常：
1.清炒墨鱼：将墨鱼洗净切片，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。
2.红烧墨鱼：将墨鱼洗净切块，加入油热锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉等调味料，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3.墨鱼炒饭：将墨鱼切丁，加入葱姜蒜爆炒，加入米饭、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、鸡蛋等翻炒均匀即可。
4.墨鱼汤：将墨鱼洗净切块，加入沸水中焯水，捞出备用。锅中加入油热，加入葱姜蒜爆炒，加入清水、盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料，加入焯好水的墨鱼块，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
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