排骨炒海带山药的做法
作为一位美食家，我深知排骨炒海带山药这道菜肴的独特魅力，这道菜融合了排骨的鲜美、海带的柔软与山药的绵密，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备新鲜的排骨、海带和山药，将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥；海带提前用清水泡发，切成宽条；山药去皮，切成滚刀块。
热锅凉油，油温五成热时，放入排骨翻炒至表面微黄，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
随后，将海带和山药放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮，期间，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
待排骨炖至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅，这道排骨炒海带山药色泽诱人，排骨肉质鲜嫩，海带和山药口感独特，三者相互搭配，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。
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