淮北煎鸡蛋饼，以其独特的风味和简便的做法，深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好食材：面粉、鸡蛋、葱花、盐、油等，面粉需提前用清水浸泡，使其充分吸水，这样煎出的饼才会更加柔软。

淮北煎鸡蛋饼做法

将泡好的面粉过滤，留下面粉水，在面粉水中加入适量的盐，搅拌均匀，打入鸡蛋，继续搅拌均匀，使面粉水与鸡蛋充分融合。

热锅凉油，油热后，将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，煎的过程中，可以撒上适量的葱花，增加饼的香气。

煎至两面金黄，饼熟透后，即可出锅，淮北煎鸡蛋饼色泽诱人，香气扑鼻，口感软糯，令人食欲大增。

淮北煎鸡蛋饼做法简单，但关键在于火候和面糊的调制，只要掌握好这两个要点，相信你也能在家中轻松做出美味的淮北煎鸡蛋饼。

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淮北煎鸡蛋饼做法