作为一个美食家，我深知洋葱鸡蛋焖面的魅力所在，这道菜色香味俱佳，制作起来也相对简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下洋葱鸡蛋焖面的做法。

准备好所需的食材：面条、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、青豆、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花、蒜末等。

步骤如下：

1、将洋葱、胡萝卜切成丝，青豆洗净备用。

洋葱鸡蛋焖面做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，放入面条煮至八成熟，捞出备用。

4、热锅凉油，先将鸡蛋倒入锅中炒至凝固，捞出备用。

5、锅中留底油，加入葱花、蒜末炒香，再放入洋葱、胡萝卜、青豆翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

洋葱鸡蛋焖面做法

7、将煮好的面条放入锅中，与蔬菜翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。

8、将炒好的鸡蛋放入锅中，与面条和蔬菜一起翻炒均匀，使鸡蛋与面条充分融合。

9、出锅前撒上葱花点缀，即可盛出享用。

洋葱鸡蛋焖面色泽诱人，口感丰富，既有蔬菜的清香，又有鸡蛋的鲜嫩，再搭配上软糯的面条，让人食欲大增，不妨尝试一下这道美味佳肴，相信它会成为你餐桌上的新宠。

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洋葱鸡蛋焖面做法