作为一名资深美食家，我深知泡青菜炒鸡蛋这道家常菜的独特魅力，就让我来为大家详细介绍这款美食的做法，这款菜肴色香味俱佳，不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。

我们需要准备新鲜的泡青菜、鸡蛋、蒜末、干辣椒等食材，让我们通过以下步骤，一同领略这道美味的诞生过程：

1、将泡青菜洗净，切成段状，备用。

泡青菜炒鸡蛋做法视频

2、鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。

3、热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末和干辣椒爆香。

4、倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，翻炒至熟。

5、加入泡青菜，快速翻炒均匀，炒至菜叶变软。

泡青菜炒鸡蛋做法视频

6、调入适量盐、鸡精，炒匀后即可出锅。

这款泡青菜炒鸡蛋做法简单，却蕴含着丰富的口感，泡青菜的酸爽与鸡蛋的鲜嫩相互映衬，再加上蒜末和干辣椒的独特香气，让人食欲大增，不妨亲自尝试一下，相信这道菜肴会成为你餐桌上的新宠，如果你想要观看更详细的做法视频，网络上有许多美食博主都分享了他们的独门秘籍，让你轻松学会这道美味佳肴。

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