作为一位资深美食家，川味糖醋鱼这道经典的川菜，其独特的酸甜口感总是令人难以忘怀，我特别为大家找到了一份川味糖醋鱼的做法视频，让我们一起探究这道美味的制作过程。

川味糖醋鱼的做法视频

视频中，大厨首先选用了一条新鲜的草鱼，去鳞去内脏后洗净，然后在鱼身上划上几道斜刀，撒上适量的盐和料酒腌制一下，大厨调制了一碗糖醋汁，将白糖、白醋、生抽、老抽、淀粉和水按照一定比例混合均匀。

在锅中加入适量的油，待油热后，将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用，随后，大厨在锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，再加入调好的糖醋汁，小火慢炖至汁浓稠，将炖好的糖醋汁淋在煎好的鱼上，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的川味糖醋鱼就完成了。

通过这个视频，我们不仅学会了川味糖醋鱼的制作方法，还能感受到大厨烹饪时的热情与用心，这道菜色香味俱佳，相信大家在家里也能轻松尝试，为家人朋友带来一场美食盛宴。

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川味糖醋鱼的做法视频