揭阳粿汁汤的做法
揭阳粿汁汤，作为一道地道的广东揭阳传统小吃，深受当地人民的喜爱，它的独特之处在于粿汁的软糯和汤汁的鲜美，下面，我将为大家详细介绍揭阳粿汁汤的做法。
我们需要准备新鲜的粿汁，粿汁是用糯米粉和清水按一定比例揉搓成团，然后搓成小球，放入沸水中煮至浮起，捞出备用，我们要准备汤汁，将猪肉、鸡肉、牛肉等肉类食材切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
将焯水后的肉类放入煲内，加入适量的清水，放入姜片、葱段、胡椒等调料，用中小火炖煮至肉质鲜嫩，待汤汁浓郁后，将之前煮好的粿汁放入煲内，继续炖煮片刻，让粿汁充分吸收汤汁的鲜美。
根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花、香菜等点缀，一碗美味的揭阳粿汁汤就做好了，品尝这道美食，你会发现粿汁软糯可口，汤汁鲜美浓郁，让人回味无穷。
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