尤骨鱼，又称鳕鱼，是一种肉质细腻、味道鲜美的高营养海鱼，下面我来为大家介绍一下尤骨鱼的家常做法。

将尤骨鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味，用料酒、姜片、葱段腌制15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。

尤骨鱼的做法

准备蒜末、姜末、干辣椒、香菜等调料，热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。

将腌制好的尤骨鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中要勤翻面，以免煎糊，待鱼煎好后，加入适量的水，放入腌制鱼的料酒、姜片、葱段，盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟。

焖煮过程中，可以准备一些配菜，如土豆、胡萝卜等，切成丝或片，焯水煮熟备用，待鱼煮熟后，捞出装盘，将焯水的配菜放在鱼旁边。

尤骨鱼的做法

将锅中剩余的汤汁倒入炒锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀，制成调味汁，将调味汁浇在鱼身上，撒上香菜点缀，一道美味的尤骨鱼就做好了。

这道尤骨鱼做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人共享，不妨试着在家做一下，给家人带来美味的享受。

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尤骨鱼的做法