排骨笋丝汤，这道汤品融合了排骨的鲜美与笋丝的爽脆，是一道营养丰富、口感绝佳的佳肴，下面，我将为您详细介绍排骨笋丝汤的做法大全。

我们需要准备新鲜的排骨、笋丝、胡萝卜、香菇等食材，排骨要选择新鲜的，肉质饱满的，最好提前浸泡一会儿，去除血水。

将排骨焯水，去除多余的血沫和杂质，焯水时，加入适量的姜片和料酒，可以去腥增香。

排骨笋丝汤的做法大全

焯水后，将排骨捞出，冲洗干净，备用，将香菇泡发，胡萝卜切成丝。

热锅凉油，将排骨放入锅中翻炒至表面微焦，再加入姜片、葱段爆香。

加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

慢炖的过程中，加入香菇和胡萝卜丝，继续炖煮，待排骨熟烂，汤汁浓郁时，加入笋丝。

排骨笋丝汤的做法大全

笋丝加入后，煮上几分钟，让笋丝充分吸收汤汁的味道，加入适量的盐和胡椒粉调味。

这样，一道美味的排骨笋丝汤就做好了，喝上一口，汤汁鲜美，排骨肉质酥烂，笋丝爽脆可口，让人回味无穷。

您还可以根据个人口味，添加其他食材，如木耳、豆腐等，让这道汤品更加丰富多彩，希望这份做法大全，能帮助您在家中轻松制作出美味的排骨笋丝汤。

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