排骨枸杞炖鸭血的做法
作为一位资深美食家，我很高兴与大家分享排骨枸杞炖鸭血这道美味佳肴的做法，准备好以下食材：排骨、鸭血、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
具体做法如下：
1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
2、鸭血切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。
3、枸杞提前用清水泡发，洗净备用。
4、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮1小时。
5、待排骨炖至熟透，加入枸杞，继续炖煮10分钟。
6、最后放入鸭血，煮至鸭血熟透，加入盐、胡椒粉调味即可。
这道排骨枸杞炖鸭血色泽鲜亮，口感鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用，大家不妨尝试一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾。
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