水糍粑鸡蛋汤的做法
作为一名资深美食家，我深知水糍粑鸡蛋汤的独特魅力，这道汤品将软糯的水糍粑与鲜嫩的鸡蛋完美融合，既保留了传统食材的原始风味，又呈现出独特的口感，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的水糍粑鸡蛋汤的做法。
准备新鲜的鸡蛋、水糍粑、葱花、香菜以及适量的盐和胡椒粉，将水糍粑切成小块，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，油热后加入葱花爆香，然后加入适量的清水，水开后，放入切好的水糍粑，煮至水糍粑浮起，表明已经煮熟。
将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀地分布在汤中，煮至鸡蛋凝固，加入适量的盐和胡椒粉调味。
撒上葱花和香菜，即可关火，一碗热腾腾、香气四溢的水糍粑鸡蛋汤就做好了，喝上一口，汤汁鲜美，水糍粑软糯，鸡蛋嫩滑，让人陶醉不已。
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