日本豆腐煲加虾仁的做法
作为一名资深的美食家，今天我要分享一道极具日式风情的美食——日本豆腐煲加虾仁，这道菜融合了豆腐的细腻口感与虾仁的鲜美，是一道既简单又美味的家常菜，以下是它的详细做法：
准备新鲜的虾仁，去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，将日本豆腐轻轻切成块状，注意不要破坏其完整形状。
在煲底加入适量的油，待油热后放入蒜末和姜末爆香，随后加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，轻轻放入豆腐块，用中小火慢炖，使豆腐充分吸收虾仁的鲜味。
加入适量的清水或高汤，放入一些日式调味料，如酱油、糖和鱼露，调整味道，待汤汁煮沸后，转小火慢慢炖煮，让豆腐和虾仁的味道更加浓郁。
撒上葱花和香菜，点上几滴香油提香，这道美味的日本豆腐煲加虾仁就大功告成了，豆腐的滑嫩与虾仁的鲜美，在口中交织出丰富的层次感，让人回味无穷。
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