小武昌鱼的做法
作为一名资深的美食家，我深知小武昌鱼的鲜美与细腻，小武昌鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，是中国菜肴中的一道佳品，下面，就让我来为大家详细介绍小武昌鱼的做法。
准备新鲜的小武昌鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便入味，将鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制十分钟，让鱼肉更加入味。
热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的小武昌鱼，两面煎至金黄，鱼的香气已经弥漫整个厨房。
加入适量的清水，放入生抽、老抽、蚝油、白糖等调料，大火烧开后，转小火慢炖十五分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
待汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩可口时，即可出锅，此时的小武昌鱼，色泽红亮，味道鲜美，搭配米饭或者面条，都是极佳的选择。
小武昌鱼的做法并不复杂，关键在于火候和调料的掌握，只要用心去做，相信每个人都能烹饪出美味可口的小武昌鱼。
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