排骨山药山芋汤的做法
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汤的做法
作为一位资深美食家,我特别推荐一款既滋补又美味的排骨山药山芋汤,以下是这款汤品的详细做法:
准备新鲜的排骨、山药、山芋各500克,以及适量的姜片、葱段、枸杞和大枣,排骨需提前用清水浸泡1小时,去除血水。
将排骨放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,再加入姜片、葱段,转小火慢炖1小时。
山药、山芋去皮切块,放入清水中浸泡,以防氧化变黑。
待排骨炖至肉质酥烂时,将山药和山芋放入锅中,继续炖煮30分钟,期间,可以加入适量的盐调味。
放入枸杞和大枣,炖煮10分钟后关火,待汤品稍凉后,即可盛出享用。
这款排骨山药山芋汤不仅口感鲜美,而且富含丰富的营养,对于调理身体、增强免疫力都有很好的效果,尤其在寒冷的冬季,喝上一碗热腾腾的排骨山药山芋汤,暖身又滋补,实为佳品。
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