日本烧烤豆腐，又称“烤厚烧豆腐”，是一道极具特色的日式美食，以下是这道菜肴的制作方法：

准备一块厚实的嫩豆腐，将其切成大约1厘米厚的片状，用厨房纸巾轻轻拍干豆腐表面的水分，以防止烹饪过程中溅油。

日本烧烤豆腐的做法

将豆腐片放入一个大碗中，加入适量的酱油、味淋、料酒和少许糖，搅拌均匀，让豆腐充分吸收调味料，这个过程大约需要15分钟。

待豆腐腌制入味后，预热烧烤架或烤箱，将豆腐片平铺在烧烤架上，用中火烤制，烤至豆腐底部出现金黄色焦斑时，翻转豆腐，继续烤制另一面。

在豆腐烤制的过程中，可以准备一些日式烧烤酱，将酱油、味淋、料酒、糖和少许辣椒粉混合均匀即可。

当豆腐两面都烤至金黄色时，取出装盘，将日式烧烤酱均匀涂抹在豆腐上，即可享用这道美味的日本烧烤豆腐。

这道菜肴口感鲜嫩，外焦里嫩，搭配日式烧烤酱，风味独特，是日式烧烤中的佳品。

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日本烧烤豆腐的做法