正宗广东鸡蛋饼做法
作为一位资深美食家，我不得不提的是那地道的广东鸡蛋饼，它的独特之处在于简单而不失风味，下面便是我为你精心整理的正宗广东鸡蛋饼做法。
准备新鲜的鸡蛋、适量的面粉、清水以及一点点盐，将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀至无颗粒状，再加入少许清水，调整面糊的稠度，随后，加入适量的盐调味。
热锅凉油，油温四成热时，倒入面糊，迅速转动锅体，让面糊均匀分布在锅底，待饼的一面凝固后，小心翻面，继续煎至两面金黄，饼体膨胀。
正宗的广东鸡蛋饼讲究外脆内软，色泽诱人，煎好的鸡蛋饼，口感鲜嫩，香气扑鼻，搭配一杯清茶，便是广东人早餐的绝佳选择，简单几步，就能在家中享受到这份地道的美食，实为人生一大乐事。
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