桂圆鸡蛋，这道传统的滋补佳肴，融合了桂圆的甘甜与鸡蛋的鲜美，不仅美味可口，还具有补气养血的功效，下面为您详细介绍桂圆鸡蛋的做法：

准备食材：新鲜鸡蛋4个，干桂圆肉50克，红枣10颗，枸杞10克，清水适量。

做法步骤如下：

1、将干桂圆肉用清水泡发，洗净备用。

桂圆鸡蛋的做法

2、红枣洗净，去核，切成小块。

3、枸杞用清水泡发，洗净备用。

4、将鸡蛋放入锅中，加入清水，水量要没过鸡蛋，用中火煮10分钟。

5、鸡蛋煮熟后，捞出放入冷水中浸泡，以便于剥壳。

6、将剥好的鸡蛋放入锅中，加入泡发好的桂圆肉、红枣块和枸杞，再加入适量的清水。

7、用小火炖煮30分钟，让食材充分融合，鸡蛋吸收桂圆和红枣的甜味。

8、炖煮完成后，关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡片刻，以便更加入味。

这道桂圆鸡蛋，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的桂圆鸡蛋，不仅能驱寒暖身，还能滋补身体，增强抵抗力。

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桂圆鸡蛋的做法