作为一名资深美食家，我有幸品尝过无数美味佳肴，而建湖鸭血汤则是其中一款令人难以忘怀的佳品，这道汤以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了我国江苏建湖地区的一大特色。

建湖鸭血汤的做法如下：

准备新鲜的鸭血、鸭内脏、豆腐、葱姜蒜等食材，将鸭血和鸭内脏清洗干净，切成小块备用。

建湖鸭血汤的做法

将豆腐切成小块，葱姜蒜切成片，在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜，大火煮沸。

待水开后，将鸭血和鸭内脏放入锅中，煮至鸭血凝固、鸭内脏熟透，期间要不断搅拌，以防止食材粘锅。

煮至食材熟透后，加入豆腐，小火煮约5分钟，汤色鲜红，香气扑鼻。

建湖鸭血汤的做法

加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅，一碗热气腾腾、鲜美可口的建湖鸭血汤便呈现在眼前。

建湖鸭血汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，具有滋阴养胃、补气养血的功效，在寒冷的冬日里，喝上一碗建湖鸭血汤，既暖身又养颜，实为人生一大美事。

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建湖鸭血汤的做法