小番茄煎豆腐鸡蛋的做法
作为一名资深的美食家，我发现小番茄煎豆腐鸡蛋这道菜不仅色香味俱佳，而且制作起来异常简单，将嫩豆腐切成小块，轻轻煎至两面金黄，保持豆腐的嫩滑口感，打入几颗鸡蛋，均匀地覆盖在豆腐上，煎至鸡蛋凝固。
随后，将新鲜的小番茄切成小块，撒在煎好的豆腐鸡蛋上，再撒上适量的盐、胡椒粉和葱花，以增加风味，淋上一点生抽或老抽，提升整体的鲜香，这道菜融合了豆腐的细腻、鸡蛋的香滑以及小番茄的酸甜，三者相得益彰，让人一尝难忘，它不仅适合早餐，作为晚餐的一道轻盈菜肴也是极佳的选择。
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