小吃嫩豆腐的做法
作为一位资深美食家，我来分享一款简单美味的小吃嫩豆腐的做法，准备嫩豆腐一盒，鲜虾若干，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、辣椒油等调料。
1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2、鲜虾去壳去头，挑去虾线，洗净后沥干水分。
3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4、加入鲜虾，炒至变色，再加入嫩豆腐，轻轻翻炒均匀。
5、调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料味道。
6、最后加入辣椒油，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。
这道小吃嫩豆腐口感滑嫩，鲜美可口，既适合作为家常菜品，也能在聚餐时展示你的厨艺，快来试试吧！
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