尖椒香菇排骨汤的做法
作为一位资深美食家，我不得不提一下这道家常美味——尖椒香菇排骨汤，它的做法既简单又富有层次，下面我来详细介绍一下。
准备新鲜的排骨，洗净后焯水去血水，捞出备用，将尖椒切成圈，香菇切片，生姜切片，大蒜拍碎，热锅凉油，放入姜片、大蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微焦。
随后，加入适量的清水，放入香菇片，大火烧开后转小火慢炖，让排骨和香菇的鲜美充分融合，待排骨炖至七成熟时，加入尖椒圈，继续炖煮。
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花提香，一锅美味的尖椒香菇排骨汤就做好了，这道汤色泽鲜亮，口感丰富，尖椒的微辣与香菇的浓郁，再加上排骨的鲜美，让人一尝难忘。
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