小鱼干烤排骨是一道独特的美食，它将小鱼干的鲜美与排骨的香嫩完美结合，下面，我将为大家详细介绍小鱼干烤排骨的做法大全。

准备好所需食材：小鱼干、排骨、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、盐、胡椒粉等。

1、将小鱼干用清水泡软，去掉内脏和杂质，然后用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

小鱼干烤排骨的做法大全

2、排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3、生姜切片，大蒜切末，备用。

4、将腌制好的排骨放入烤盘，用锡纸包裹，放入预热至200度的烤箱，烤制30分钟。

5、烤制期间，将腌制好的小鱼干均匀地铺在排骨上。

6、烤箱中取出烤盘，刷上一层蜂蜜，再放入烤箱继续烤制15分钟。

7、烤制完成后，取出烤盘，撒上葱花、蒜末，即可食用。

小鱼干烤排骨色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，在烤制过程中，注意火候和时间的掌握，使排骨熟透，小鱼干入味，这道菜适合家庭聚会、朋友聚餐等场合，相信会让大家流连忘返。

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