当归红糖炖鸡蛋是一道具有补血养颜功效的传统滋补甜品，以下是它的详细做法：

准备食材：鸡蛋4个，当归10克，红糖适量。

1、将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡一下，便于剥壳。

当归红糖炖鸡蛋做法

2、将当归清洗干净，切成小段，放入锅中，加入约500毫升水。

3、大火煮开后，转小火煎煮20分钟，使当归的有效成分充分释放。

4、煎煮完成后，用细筛过滤掉当归，留下当归水。

5、将剥壳的鸡蛋放入锅中，加入当归水，小火炖煮10分钟。

6、加入适量的红糖，搅拌均匀，继续炖煮5分钟，直至红糖完全溶解。

7、关火，待鸡蛋吸收了红糖和当归的精华后，即可出锅。

这道当归红糖炖鸡蛋色泽红亮，口感鲜美，不仅具有补血养颜的功效，还能增强免疫力，适合女性食用，尤其在经期后食用，可以起到很好的调养作用。

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当归红糖炖鸡蛋做法