作为一名资深美食家，我深知啤酒酱鱼这道菜的独特魅力，以下是我为您整理的啤酒酱鱼做法大全，希望您能在家中轻松享受这道美味佳肴。

准备新鲜的鱼类，如草鱼、鲤鱼或鲫鱼，清洗干净后备用，调制啤酒酱料，将啤酒、酱油、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖等调料按比例混合均匀。

具体做法如下：

1、将鱼切成块，用料酒、盐腌制十分钟，去腥增香。

啤酒酱鱼的做法大全

2、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，再加入啤酒酱料。

5、将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让酱料充分包裹鱼块。

啤酒酱鱼的做法大全

6、加盖，中小火炖煮十五分钟，让鱼块充分吸收酱料的味道。

7、撒上葱花、香菜等调料，翻炒均匀即可出锅。

啤酒酱鱼的做法简单易学，味道鲜美，鱼肉鲜嫩，酱香浓郁，在炎炎夏日，搭配冰镇啤酒，更是美味无穷，快快动手试试吧！

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