平菇鸡蛋的做法
作为一名资深美食家，我特别钟爱那些简单却美味的家常菜，而平菇鸡蛋便是其中之一，这道菜色泽诱人，口感丰富，做法更是简单易学。
将平菇清洗干净，切成小块；鸡蛋打散备用，在锅中加入适量油，油热后先倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出，在锅中留少许油，加入蒜末和姜末爆香，然后放入平菇翻炒至软熟，再将炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
平菇鸡蛋这道菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳肴，它既有平菇的鲜美口感，又有鸡蛋的香滑细腻，二者搭配，相得益彰，只需短短十几分钟，就能享受到这道美味的家常菜，实为生活中的一大乐趣。
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