山药炒黄瓜鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

准备山药、黄瓜、鸡蛋各150克，以及适量的盐、食用油、蒜末和葱花，按照以下步骤进行操作：

1、将山药去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

山药炒黄瓜鸡蛋做法

2、黄瓜洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3、热锅冷油，待油温6成热时，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，出锅备用。

4、锅中留底油，加入蒜末和葱花爆香，然后放入山药片，翻炒均匀。

5、当山药炒至透明时，加入黄瓜片，继续翻炒。

6、加入炒好的鸡蛋，撒上适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。

这道山药炒黄瓜鸡蛋色香味俱佳，山药绵软，黄瓜爽脆，鸡蛋鲜嫩，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212190.html

山药炒黄瓜鸡蛋做法