小木耳煲排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍小木耳煲排骨的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好以下食材：排骨、小木耳、红枣、枸杞、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、小木耳提前泡发，去掉杂质，清洗干净，沥干水分。

小木耳煲排骨的做法大全

3、生姜切片，葱切段。

4、烧热锅，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

5、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微焦，加入料酒去腥。

6、将泡发好的小木耳放入锅中，翻炒均匀。

7、加入红枣、枸杞，继续翻炒片刻。

8、倒入足够的水，水量要没过排骨和木耳。

9、大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

10、炖至排骨熟烂，汤汁浓稠，加入适量的盐和胡椒粉调味。

11、撒上葱花，即可出锅。

小木耳煲排骨做法大全的关键在于火候和食材的搭配，只要掌握好这两点，您定能在家中做出一道美味可口的小木耳煲排骨，不妨一试，相信会给您带来意想不到的惊喜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212173.html

小木耳煲排骨的做法大全