作为一名资深的美食家，我不得不提一下尖椒鸡蛋炒丸子的独特魅力，这道菜色香味俱佳，做法虽不复杂，却需要一定的烹饪技巧，下面，我就来为大家详细介绍一下尖椒鸡蛋炒丸子的做法。

准备好食材：新鲜的猪肉丸子、鸡蛋、尖椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等，将猪肉丸子提前煮熟，备用。

尖椒鸡蛋炒丸子的做法

将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，热锅凉油，待油温五成热时，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入尖椒段翻炒至断生，将煮熟的肉丸子放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与肉丸子和尖椒一起翻炒片刻，使食材充分融合，待锅中汤汁收干，即可出锅装盘。

尖椒鸡蛋炒丸子的做法

尖椒鸡蛋炒丸子色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡蛋的鲜嫩，又有尖椒的辣味，搭配肉丸子的鲜美，令人回味无穷，学会这道菜，不仅能让家人朋友大饱口福，还能提升自己的烹饪技艺。

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尖椒鸡蛋炒丸子的做法