作为一个资深美食家，我不得不提一下小厨的奥尔良排骨做法，这道菜肴融合了中西烹饪的精髓，味道独特，令人回味无穷。

小厨做奥尔良排骨的做法

小厨选用的是新鲜优质的排骨，先将排骨洗净，用刀背轻轻拍打，使其更容易入味，他巧妙地调配了奥尔良腌料，其中包括了辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐、糖等多种调料，均匀涂抹在排骨上，腌制数小时，让肉质充分吸收调料的香气。

在腌制过程中，小厨还会不时地翻动排骨，确保每一块都能均匀受味，待腌制完成后，他将排骨放入热锅中，用中火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中，他会不时地翻动排骨，使其更加酥脆。

小厨会加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢炖，让排骨的肉质变得鲜嫩多汁，待汤汁收干，一道美味的奥尔良排骨就大功告成了，这道菜肴色泽诱人，口感丰富，既有奥尔良调料的浓郁香气，又有排骨的鲜美口感，让人一尝难忘。

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小厨做奥尔良排骨的做法