土豆嘎哒汤，这是一道充满浓郁乡村风味的经典菜肴，要制作一碗美味的土豆嘎哒汤，首先需要准备新鲜的土豆、五花肉、大葱、生姜、大蒜、面粉等食材。

制作过程如下：

1、将土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉；

2、五花肉切成薄片，大葱、生姜、大蒜切末备用；

土豆嘎哒汤的做法

3、锅中加水烧开，放入土豆煮至八成熟；

4、另起锅，放入五花肉片煸炒至变色，加入大葱、生姜、大蒜末翻炒均匀；

5、将煸炒好的五花肉及配料倒入煮土豆的锅中，继续煮至土豆熟透；

6、取适量面粉，加入清水调成面糊，待汤烧开后，缓缓倒入面糊，边倒边搅拌，防止面糊结块；

7、待汤再次烧开后，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀；

8、最后撒上葱花，即可出锅。

这样一碗热腾腾、香气四溢的土豆嘎哒汤就做好了，土豆的绵软口感与五花肉的鲜香完美结合，让人食欲大增，在寒冷的冬天，喝上一碗这样的汤，既暖身又滋补。

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土豆嘎哒汤的做法