南瓜丝面鱼，这道融合了传统与创新的美味佳肴，不仅色彩诱人，口感更是细腻丰富，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下南瓜丝面鱼的做法。

准备南瓜、面粉、鸡蛋、盐等基本食材，将南瓜去皮去籽，切成细丝，然后用清水冲洗，去除多余的淀粉，将南瓜丝放入沸水中焯水，焯水时加入少许盐，保持南瓜的鲜绿色。

南瓜丝面鱼的做法

随后，将焯好水的南瓜丝捞出，沥干水分，放入大碗中，加入适量的面粉，打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，让南瓜丝与面粉充分结合，形成面鱼的基本形状。

锅中加入适量的清水，烧开后，用筷子将南瓜丝面鱼逐个放入锅中，煮至面鱼浮起，捞出备用。

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、醋、糖等调料，煮至汤汁浓稠，将煮好的南瓜丝面鱼放入锅中，翻炒均匀，让汤汁充分包裹每一块面鱼。

南瓜丝面鱼的做法

这道南瓜丝面鱼色泽金黄，口感鲜嫩，既有南瓜的香甜，又有面鱼的Q弹，不仅适合作为家常菜肴，还能在亲朋好友聚会时展示您的厨艺。

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南瓜丝面鱼的做法