大葱鸡蛋的做法
作为一名资深的美食家，我认为大葱鸡蛋这道家常菜虽然简单，却蕴含着不平凡的滋味，挑选新鲜的大葱和鸡蛋至关重要，将大葱洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，油温五成热时，将大葱放入锅中煸炒出香味，随后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固，撒上适量的盐和胡椒粉调味。
需要注意的是，火候要控制得恰到好处，以免大葱炒糊，影响口感，加入一点清水或高汤，可以让鸡蛋更加鲜嫩，出锅前撒上几滴香油，提升整体的香气，这样一道简单的大葱鸡蛋，色香味俱佳，既适合早餐搭配粥食用，也能作为一道家常小炒，陪伴米饭或面条，令人回味无穷。
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