作为一名资深美食家，我发现可乐闷猪蹄这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，深受许多食客的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下可乐闷猪蹄的做法。

准备好所需材料：猪蹄两只，可乐一听，生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料适量。

具体步骤如下：

可乐闷猪蹄的做法

1、将猪蹄洗净，放入锅中焯水，加入姜片、葱段和料酒，煮至血水消失，捞出备用。

2、锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢熬糖色，待糖色熬至微微发黄时，放入焯好水的猪蹄翻炒均匀，使猪蹄表面裹上一层糖色。

3、加入生抽、老抽，翻炒均匀，让猪蹄上色。

4、倒入一听可乐，加入八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖。

5、炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠，即可关火。

6、将炖好的可乐闷猪蹄捞出，摆放在盘中，撒上葱花点缀，即可上桌。

这道可乐闷猪蹄色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，是一道家常美食的佳选，不妨尝试一下，相信会让你的味蕾为之一振。

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可乐闷猪蹄的做法