咸菜丝加豆腐的做法
作为一名资深的美食家，我发现咸菜丝加豆腐这道简单的家常菜，其实蕴含着丰富的味道层次，将咸菜切丝，用清水冲洗干净以去除多余的盐分，再晾干水分备用，将嫩豆腐轻轻切成大小均匀的小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
烹饪时，先将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入咸菜丝翻炒至出香味，随后，将焯好的豆腐块轻轻放入锅中，注意不要破坏豆腐的完整，加入适量的清水，调入酱油、糖和一点醋，以平衡咸菜的咸味。
小火慢炖，让豆腐充分吸收咸菜和调料的味道，煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花点缀，即可出锅，这道菜色泽诱人，咸菜的鲜香与豆腐的嫩滑相得益彰，既开胃又下饭，是家庭餐桌上的美味佳肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212030.html
相关推荐
-
番椒炒鸡蛋焖饭的做法
作为一位资深美食家，我深知番椒炒鸡蛋焖饭的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既能满足对辣的喜爱，又不失米饭的香糯，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。 准备好新鲜的番椒和…
-
泡菜鱼杂的做法
泡菜鱼杂，这道融合了酸辣鲜香的美味佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面我来为大家详细介绍这道泡菜鱼杂的做法。 准备好所需食材：新鲜的鱼杂（如鱼籽、鱼泡、鱼肠等），泡菜，葱姜蒜…
-
海鲜酥皮汤的做法
海鲜酥皮汤，一道口感鲜美、层次丰富的佳肴，深受美食爱好者喜爱，下面我将为大家详细介绍这道美味佳肴的做法。 准备新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类等，清洗干净后切成小块，再准备酥皮材料，包括…
-
炖猪腿骨的做法
作为一位资深美食家，我深知炖猪腿骨的秘诀在于耐心与火候的把握，将猪腿骨清洗干净，用开水焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，以去除多余杂质，在锅中加入适量的清水，放入猪腿骨，再加入姜片…
-
烟熏豆腐香肠的做法
烟熏豆腐香肠的独特风味，总能让人回味无穷，下面，我将分享一款自制烟熏豆腐香肠的做法，让各位美食爱好者在家中也能享受到这道美味佳肴。 我们需要准备以下食材：嫩豆腐、香肠、生抽、老抽、…
-
排骨酱烧螺蛳的做法视频
作为一名专业的美食家，我热衷于探索各种美食的独特魅力，我要向大家介绍一道极具特色的菜肴——排骨酱烧螺蛳，这道菜融合了排骨的鲜美与螺蛳的鲜香，口感丰富，令人陶醉。 我们需要准备好以下…
-
画蘑菇炒鸡蛋做法
作为一名资深美食家，我对于蘑菇炒鸡蛋这道家常菜有着自己的独特见解，选材至关重要，新鲜的蘑菇和鸡蛋是这道菜的灵魂，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的制作过程。 将蘑菇洗净切片…
-
泡椒鱼酱油的做法
作为一名资深的美食家，我深知泡椒鱼酱油的独特魅力，这道调味品融合了鲜、香、辣、酸四种风味，为烹饪增添了一抹亮色，下面，就让我来为大家详细介绍一下泡椒鱼酱油的做法。 准备好新鲜的泡椒…
-
海鲜杂烩汤汁的做法
作为一名资深美食家，我对海鲜杂烩汤汁的做法有着独到的见解，这道菜肴以其丰富的口感和浓郁的鲜香著称，下面我将分享一款经典的海鲜杂烩汤汁做法。 准备好各种新鲜的海鲜材料，如虾、蟹、贝类…
-
炖松花鱼的做法大全
炖松花鱼是一道色香味俱佳的传统美食，以下为您详细介绍炖松花鱼的做法大全： 准备新鲜松花鱼一条，约500克左右，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，还需准备以下配料：葱姜蒜适量，料酒…
